新米ができると食味分析してます
してますと言っても自分ではできませんが
専用の分析機器があり私の場合は玄米で分析してもらっています
このスコアがすべてではないですがひとつの指標です
測定対象は水分,タンパク質、アミロース、脂肪酸度、スコアの5種
スコア70が基準のようですが自分90狙ってます
結果は画像で確認してくださーい

新米ができると食味分析してます
してますと言っても自分ではできませんが
専用の分析機器があり私の場合は玄米で分析してもらっています
このスコアがすべてではないですがひとつの指標です
測定対象は水分,タンパク質、アミロース、脂肪酸度、スコアの5種
スコア70が基準のようですが自分90狙ってます
結果は画像で確認してくださーい
